刚拐进城隍庙西巷，风先撞过来。
是熬到冒小泡的麦芽糖混着隔壁糖炒栗子的甜，粘在晒了一天的青灰色墙皮上，散都散不开。
走了三步就看见那辆三轮。
那辆刷着银漆的旧三轮，比我上高中的年头都久
木案架在三轮后斗上，案上嵌着块磨得发亮的大理石板，边角磕了个指甲盖大的豁口。看摊的老头姓王，我小学放了学就蹲在他摊前转转盘，算下来快二十年了。
他正低头搅铜锅里的糖稀，锅沿结的那层琥珀色糖壳，厚得能扣下来当硬糖啃。铜勺舀起糖稀的时候他手腕稳得很，胳膊上的老年纹跟着晃，糖稀顺着勺边落下来，扯成细透亮的丝，掉在石板上连个响都没有。
我站在案边等，他抬眼瞥了下，没多寒暄，就问”转一次？”。现在转一次15，我记得小学时候是3块，那时候攒三天的零花钱才够转一次，要是能转到最大的龙，能跟同班的小孩炫耀整一周。他说去年糖料涨了，一斤麦芽糖贵了四块，实在扛不住才涨的价，不然还是想维持原来的数。
风卷着巷口的羊肠汤香味飘过来，混着糖的焦甜，站久了连呼吸都是暖的。
转出来的图案，从来没照着转盘格子来
旁边挤过来个穿藏青校服的小男孩，攥着奶奶给的十块钱，指尖都捏出了汗，盯着转盘上的指针眼睛都不眨。转针慢悠悠晃了三圈，最后停在最小的那格——兔子。
老头没按常规画。舀了两勺糖稀，先在石板上落了个圆肚子，又拉了两根长耳朵，最后还多绕了两圈糖丝在兔子尾巴上，粘了个小糖片当眼睛。他把竹签粘上去，等了半分钟，用小铲子把糖画从石板上掀起来，递给小孩的时候还补了句：”今天给你多画点耳朵，别人的兔子都没你这大。”
小孩举着糖画蹦着走，糖壳脆得在风里咔咔响。
上次我来，转针明明停在金鱼那格，老头给我画的时候，特意在鱼背上多扯了两个小翅膀，说省得我跟上次来的小情侣撞款，举着一样的糖画拍照都没新意。我那时候还笑他，说你这是私自改规则，他把铜勺往锅边一靠，说什么规则不规则的，糖画是给人吃的，不是给转盘卡着的。
甜是带点焦苦的，跟二十年前的味没差
我举着刚拿到的糖画，没急着咬。
风大。
举着糖画的胳膊有点酸。不敢晃，怕细糖丝断了。
等糖壳硬透了才敢凑上去咬第一口。不是那种齁得慌的甜，是麦芽糖熬到刚好火候的焦香，带一丁点火候过了的苦，粘牙，粘得后槽牙都扯着，得用舌头抿半天才能把粘在牙上的糖块抿下来。
前两年带外地来的朋友逛，他咬了一口就瞪眼睛，说跟他之前在别的城市景区买的糖画完全不一样。我那时候还没搭话，老头先接了：”我这糖，从来不用人工色素调颜色。你看那红的，是熬红枣的时候滤出来的枣泥兑的，绿的是熬的菠菜汁，啥原料出啥色，不糊弄人。”
他说之前有个开文旅公司的找他，想把他的摊弄到景区里，给的钱不少，他没去。说在巷口待了三十年，熟客来都是顺路停下来转一次，到了景区，人挤人，熬糖稀的风都不对，做出来的糖画没那味。
旁边站着个穿齐胸襦裙的小姑娘，举着个龙形的糖画举得老高，正对着镜头摆姿势，风把她的披帛吹得直晃，差点扫到铜锅边。老头赶紧把锅往案里面推了推，压着声音喊：”小心啊小姑娘，这锅边烫，别把你裙子燎着。”
小姑娘回头冲他笑了笑，举着糖画跑远了。
我举着剩下半块糖画往巷口走，咬得腮帮子都有点酸。风卷着地上的梧桐碎叶打了个转，身后传来铜勺碰着锅沿的叮当声，慢悠悠的，飘了半条巷。
