风裹着糖稀的焦香撞过来。
我上周六从济南回德州参加发小的婚礼，本来打算吃完酒席直接去新建的博物馆转一圈，结果沿着城隍庙那条老巷走了没五十米，脚就钉在原地了。深秋的风刮得人耳朵疼，那股甜香混着旁边烤红薯的焦味，钻得人鼻子发痒，顺着味找过去，果然是王叔的糖画摊——还是老位置，靠着巷口那棵老法桐，折叠桌支在青石板上，桌角有个被自行车轮磕出来的豁口，旁边立着那个磨得掉漆的转盘，铜锅在小炭炉上温着，冒出来的热气裹着甜，飘出去半条巷。
转盘边的小规矩
王叔正拿个小毛刷擦转盘上的灰，抬头看见我，手里的刷子顿了顿：”哟，小张家的？放假回来了？”
我凑过去看转盘，上面的图案还是老样子：最小的格子是小蜜蜂、小螃蟹，稍大一点是小兔子、小老虎，占了最大格子的是开屏的孔雀，最角落指甲盖大的位置，画着个张牙舞爪的大龙。十块钱转一次，二十块可以直接选想要的图案，王叔做了二十多年的摊，明码标价，从来没乱涨过价。
旁边挤着三个放了学的小孩，书包带子滑到胳膊肘，攥着皱巴巴的十块钱，你推我搡的要先转。王叔也不催，就把转盘轴擦得亮堂堂的，等哪个小孩攥稳了转盘边，才开口说规矩：”转的时候别用蛮力，指针停在哪就是哪，赖账不算数啊。”
有个扎羊角辫的小姑娘转了个小兔子，蹲在摊边的石阶上等，刘海儿垂下来，差点碰到温着的铜锅，王叔赶紧伸手给她撩开，指腹上的糖痂蹭得小姑娘额头一道白印，小姑娘也不恼，盯着他手里的铜勺等。
熬糖的锅从来离不了人
我记得小时候总问王叔，为啥他的糖画比别处的甜，不粘牙。那时候他总说，哪有啥秘诀，就是熬糖的时候不能走神。
熬糖的温度差三度，浇出来的糖画就差一个档次。他每天下午两点就出摊，先把前一天化好的麦芽糖块倒进铜锅，架在炭炉上慢慢熬，拿个木勺不停搅，熬到糖稀冒细密的鱼眼泡，拿勺舀起来能拉出半米长的透明丝，就刚好。早了，糖稀太稀，浇在石板上流得乱七八糟，做出来的糖画软塌塌的，没等递到小孩手里就化得粘手；晚了，糖稀发苦，浇在石板上一凉就碎，插个竹签都插不稳。
他虎口那里有个浅褐色的疤，是十年前熬糖的时候，邻居喊他帮忙搬个东西，他走得急，没拿稳铜勺，一勺滚烫的糖稀溅在手上，烫的。现在那个疤的纹路里，还沾着点洗不掉的浅棕色糖渍，他自己倒不在意，说这是干这行的记号。
那些转不到的大龙图案
转盘上那个指甲盖大的龙，是多少小孩的念想。
我上高中那会，攒了三周的早点钱，来来回回转了八次，最好的成绩是个开屏的孔雀，从来没摸着那个龙的边。那时候我总觉得王叔偷偷给转盘做了手脚，故意让大家转不到，每次转完都撇着嘴蹲在摊边生气。王叔也不解释，等我蹲够了，就舀点糖稀，给我刚转的孔雀尾巴上多浇两笔金闪闪的糖丝，说”你这孔雀的尾巴比龙的还好看”。
上周我在摊边站着的时候，就见个穿校服的小男孩，攥着二十块钱，连转了两次，第一次是小螃蟹，第二次是小蝴蝶，嘴一撇就要掉眼泪。王叔没哄他，就拿铜勺舀了点糖稀，在他那只小螃蟹背上，拉了个细细的龙形糖丝，绕在竹签上，说”你看，给你家螃蟹装了个龙的翅膀，这是蟹龙，比转盘上的大龙还稀罕”。
小男孩立马就笑了，举着那只带龙翅膀的蟹龙，蹦着跳着往巷口跑，糖丝在夕阳下晃啊晃的，亮得像根金线。
风刮得法桐叶掉下来，落在摊边的塑料布上，王叔伸手把叶子捡起来，扔到旁边的垃圾桶里，手上的铜勺还沾着没流完的糖稀，在夕阳下亮闪闪的。
我掏出十块钱，转了一次转盘，指针晃了半天，最后停在小凤凰的格子上。王叔手腕抬着，铜勺离大理石板两指高，糖稀顺着勺边细细流下来，连个断流都没有，浇出来的凤凰翅膀根根分明，插好竹签拿小铲一掀，”啪”的一声就递到我手里。
咬一口。脆。甜得正合适，不粘牙。
我举着糖画往酒席的地方走，糖稀的甜香裹着凉风，粘在门牙上一点，我掏纸巾擦的时候，听见身后摊边的小姑娘扯着她妈妈的袖子喊：”妈妈你看！我的兔子耳朵是弯的！”
